Promossa dalla World Action on Salt, Sugar and Health (Wassh), l’Associazione con partner in 100 Paesi dei diversi continenti, si svolgerà dal 15 al 21 maggio. L’obiettivo è sensibilizzare al popolazione sulla riduzione dell’introito di sale, fino a meno di 5 grammi al giorno (corrispondenti a circa 2 grammi di sodio), target raccomandato dall’Oms
Ecco quindi che dal Ministero arrivano 5 azioni concrete, raccomandate anche da WASSH, per ridurre il consumo di sale a meno di 5 g al giorno.
Usare erbe, spezie, aglio, peperoncino, erbe aromatiche e agrumi al posto del sale per aggiungere sapore al tuo cibo
- Scolare e risciacquare verdure e legumi e in scatola e mangiare più frutta e verdura fresca
- Controllare le etichette prima di acquistare per scegliere prodotti alimentari meno salati
- Ridurre gradualmente il sale nelle ricette preferite - consentendo alle papille gustative di adattarsi
- Non mettere a tavola sale e salse salate, in modo che anche i più giovani della famiglia si abituino a non aggiungere il sale.
